La buona cucina romana ora anche in strada!
All’interno di un piccolo camion attrezzato con cucina mobile, GriciaRoad prepara in giro per Roma a pranzo e a cena alcuni primi della cucina romana, come la Gricia o la Carbonara.
GriciaRoad unisce la buona cucina di qualità al concetto del cibo itinerante. Tutti i primi vengono infatti preparati al momento, usando prodotti freschi e materie prime selezionate.
GriciaRoad nasce da un’idea di Pietro, designer amante della buona cucina e delle tradizioni culinarie regionali.
La sua passione lo porta a frequentare numerosi corsi di cucina. Da sempre interessato alla cucina laziale, sperimenta anche alcune personalizzazioni su piatti tipici locali, come i ravioli alla gricia.
Incuriosito e affascinato dallo street food, Pietro decide di proporre i suoi primi romani “on the road” con un gourmet truck-food, per soddisfare le esigenze di chi desidera in qualsiasi momento un piatto semplice ma gustoso e di qualità.
Nel dicembre 2014 fonda GriciaRoad, insieme a due storici amici, Giuseppe e Guido.
